Neues Muffin Rezept gefunden, das ab sofort zu meinen Favoriten gehört… jammi:
100 ml Früchtetee
1 TL Zimt
160g Halbfettmargerine
165g Zucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
150g Weizenvollkornmehl
140g Mehl
2 TL Backpulver
100g Schokoladensträußel
2 EL Puderzucker
Früchtetee aufkochen. Margerine mit Zukcer, Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach Eier daruntergeben. Vollkornmehl, Mehl und Backpulver mischen und mit Schokostreusel unter den Teig rühren. Früchtetee und Zimt unterheben.
In Muffinförmchen füllen und ca. 15 -20 min bei 180 Grad backen.
Erkaltete Muffins mit Puderzucker bestreuen.
Für alle Weight Watchers Freunde: Ergibt ca. 17-18 Muffins á 3,5 Punkte je Stück 
Oberlecker *****
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Wow! Hört sich lecker an und scheint auch noch einigermassen gesund zu sein *smile*